Fruits à pépins

En botanique, les fruits à pépin sont un type particulier de fruit produit par les plantes à fleurs de la famille des Maloideae, une sous-famille de la famille des Rosacées. Les pommes et les poires sont de loin les fruits à pépins les plus connus, mais d’autres plantes produisent des fruits à pépins : le nashi, le coing et le loquat.

Le pommier est l’arbre le plus cultivé au monde, et ce depuis au moins 2000 ans. Les pommiers ont vu le jour en Europe de l’Est et en Asie occidentale. Les poires se classent en variétés européennes et asiatiques ; ces dernières sont cultivées en Chine depuis au moins 3000 ans.

De manière générale, les fruits à pépins sont adaptés aux régions avec des climats froids et tempérés. Les fruits à pépins ont souvent une longue durée de conservation - jusqu’à un an pour certaines pommes. Cela permet de prolonger la saison de commercialisation et de ne cultiver qu’un petit nombre de variétés. En revanche, les rendements des pommiers varient considérablement d’un pays à l’autre. Cette différence de rendement dépend en partie de la variété, mais il est nécessaire de posséder des techniques de fertilisation et une connaissance approfondie de la gestion des vergers, pour éviter des erreurs coûteuses.

La fertilisation des pommiers et des poiriers est l’une des pratiques culturales les plus importantes : il en va de la croissance et du rendement des arbres fruitiers. La fertilisation consiste généralement à apporter des éléments nutritifs au sol pour qu’ils soient accessibles à la plante en quantités optimales, ou bien à utiliser la fertilisation foliaire pour apporter certains minéraux directement à la plante par l’intermédiaire des feuilles.

Pour fertiliser efficacement le verger, il est nécessaire de connaître la quantité et l’accessibilité de ces éléments dans le sol et les plantes. Nous conseillons donc fortement d’effectuer chaque année une analyse foliaire et une analyse du sol pour savoir quelles quantités de nutriments apporter au sol. Pour les pommes et les poires, il est également important d’analyser les fruits eux-mêmes, car ils sont souvent destinés au stockage. Il se peut que le programme de fertilisation doive être adapté au type de porte-greffe des arbres.