Patates

Patates (Solanum tuberosum), nişasta bakımından zengin yumrular üreten Solanaceae familyasından tek yıllık yumrulu bir bitkidir. Patates öncelikle insan ve hayvan beslenmesinin yanı sıra endüstriyel uygulamalar için nişasta üretiminde kullanılır.

Patates üretimi, kuzey yarımkürede, özellikle de dünya’ da ekiliş bakımından patates üretiminin yarısını temsil eden Asya'da yoğunlaşmıştır. Bu arada Avrupa, dünya patatesinin %30'unu üretmektedir. Şaşırtıcı bir şekilde, patatesin ortaya çıktığı Latin Amerika, günümüzde toplam üretimin sadece % 5'ini oluşturmaktadır.

Patatesler için iyi bir gübreleme programı, hızlı büyüme dönemlerinde de dahil olmak üzere, tüm büyüme mevsimi boyunca bitkinin beslenme ihtiyaçlarını karşılamalıdır.

Azot (N) eksikliği yumruların ağırlığını azaltacaktır, fazla Azot yumruları deforme edeceğinden, dengeli bir gübrelemenin sağlanması daha kaliteli üretimin gerçekleştirilmesine yardımcı olur. Fosfor (P) eksikliği yumru üremesini sınırlar ve sonuç olarak yumruların sayısını azaltır. Son olarak, potasyum (K) patates için çok önemlidir. Diğer tüm elementlerden daha fazla miktarda gereklidir. Gübreleme programları bitkinin kullanımına bağlı olarak farklılık gösterebilmektedir.